简单可靠的家常食谱，每天都能轻松上手。
不花哨、不啰嗦，只做你工作日晚餐真正做得出来的好菜。
食谱分类
精选食谱
猪肉
蜜汁猪肋排
软嫩到骨肉分离的猪小排，裹上自制烧烤酱汁。先低温慢烤，再上火烤出亮泽焦糖层。
牛肉
培根芝士汉堡
牛肉饼上铺酥脆培根与融化切达，夹烤面包。
鸡肉
烤鸡胸
多汁的烤箱烤鸡胸，配简单香草柠檬调味。一道百搭健康主食，30 分钟内搞定。
鸡肉
烤鸡腿（烤箱）
带骨带皮鸡腿配柠檬、大蒜与意式香草烤至皮脆。
甜点
香蕉布丁
香草布丁、香蕉片和软香草威化饼层层叠，顶上盖打发顶。一道免烤的南方人气甜点。
猪肉
烧烤手撕猪肉
慢炖猪肩肉撕成丝，拌入烟熏微甜的烧烤酱。堆在汉堡坯上，就是最地道的手撕猪肉三明治。
牛肉
烧烤培根汉堡
牛肉饼刷烧烤酱，配培根与切达。
牛肉
烧烤牛胸肉
牛胸肉抹香料低温烤制，再刷烧烤酱。
牛肉
烧烤牛肋排
牛肋排抹香料慢烤，再刷烧烤酱至黏润。
鸡肉
烧烤鸡
烤鸡胸刷上烧烤酱，至浓稠微焦。
猪肉
烧烤猪排
猪排烤或煎，裹酸香烧烤酱至黏润多汁。
牛肉
牛肉豆卷饼
面粉薄饼包调味牛肉与煎豆，卷起盖芝士。
牛肉
牛肉面
浓香肉汁炖嫩牛肉，铺在蛋面上，快手慰藉晚餐。
牛肉
牛肉米饭焗烤盘
牛肉、米饭、番茄、芝士以孜然蒜调味焗成。
牛肉
牛肉墨西哥卷饼
面粉薄饼包入调味牛肉、米饭、豆与芝士后卷起。
牛肉
牛肉蘸酱三明治
薄切牛肉夹面包配芝士，附温肉汁蘸食。
牛肉
牛肉墨西哥卷
薄饼卷调味牛肉与芝士，淋红酱焗烤。
牛肉
牛肉玉米片
玉米片叠调味牛肉、芝士与配料，适合分享。
牛肉
牛肉芝士夹饼
调味牛肉与融化芝士夹薄饼煎至酥脆。
牛肉
红酒炖牛小排
带骨牛小排与红酒香料慢炖至骨肉分离。
牛肉
俄式炖牛肉
嫩牛肉条和蘑菇浸在浓郁的酸奶油酱汁里，配鸡蛋面。一道源自俄罗斯的暖心菜，后来成了美国家常主食。
牛肉
牛肉塔可
调味牛肉馅填入脆壳，配芝士、生菜、番茄。
牛肉
炖牛肉粒
牛肉切丁炖于浓褐肉汁至软嫩，配土豆或面条。
牛肉
红酒炖牛粒
牛粒与蘑菇洋葱肉汁慢炖至入口即化。
牛肉
蘑菇炖牛肉粒
牛肉粒与蘑菇洋葱同煨于鲜香蘑菇肉汁。
牛肉
红酒炖牛小排
带骨牛小排与红酒蔬菜慢炖至骨肉分离。
汤
西兰花切达汤
丝滑芝士汤里满载嫩西兰花和胡萝卜。一道暖心面包碗人气汤，一锅搞定。
鸡肉
国王鸡
奶油鸡肉蘑菇炒配红甜椒丁，淋在饼干或吐司上。
鸡肉
鸡肉奶油意面
宽面拌上香煎鸡肉和奢华的奶油帕玛森酱。一道餐厅名菜，在家 30 分钟就能做。
鸡肉
鸡肉炖面团
一锅暖心鸡肉炖菜，搭配鲜嫩蔬菜和直接在浓汤里煨熟的蓬松面团。
鸡肉
炸鸡配华夫饼
酥脆炸鸡摆在蓬松白脱牛奶华夫饼上，淋上温热的枫糖浆。一道甜咸交织的南方灵魂食物经典。
鸡肉
猎人炖鸡
鸡肉与彩椒、洋葱、番茄在香料番茄酱中慢炖的乡村风味菜肴。
鸡肉
鸡肉西兰花盅
鸡肉与西兰花裹奶油芝士酱的经典砂锅，顶部铺面包糠。
鸡肉
鸡肉墨西哥卷
面粉饼卷入调味鸡肉丝、黑豆与青辣椒，铺墨西哥辣酱和芝士烤制。
鸡肉
鸡肉法士达
腌鸡肉与彩椒、洋葱同烤，配温热的面粉饼上桌。
鸡肉
鸡肉佛罗伦萨
煎制鸡肉配奶油白葡萄酒酱与菠菜，点缀柠檬。
牛肉
煎炸牛排
裹粉炸至金黄的嫩牛排，淋上奶油黑椒肉汁。南方小餐馆的人气菜，配土豆泥最对味。
鸡肉
基辅鸡卷
鸡胸肉卷入香草蒜香黄油芯，裹粉烤至酥脆。
鸡肉
鸡肉马沙拉
金黄煎制的鸡肉片裹上蘑菇马沙拉酒酱汁，是意式美裔餐厅的经典菜肴。
鸡肉
马沙拉鸡肉丸
嫩鸡肉丸在蘑菇马沙拉酒酱中慢煨。
鸡肉
鸡肉面条汤
一碗暖心的嫩鸡肉、鸡蛋面和蔬菜，浸在清澈金黄的汤里。最经典的早日康复家常汤。
鸡肉
帕玛森焗鸡
裹粉鸡排烤上番茄酱和融化的马苏里拉，最后撒帕玛森。一道配意面的意式美式人气菜。
鸡肉
鸡肉酸豆
酥脆煎制的鸡肉片裹上清新柠檬、酸豆与黄油酱汁。
鸡肉
鸡肉派
一道暖心鸡肉派，奶油鸡肉蔬菜馅上盖着金黄酥脆的派皮。是最治愈的家常烤盘料理。
鸡肉
鸡肉墨西哥夹饼
酥脆面粉饼夹入调味鸡肉、彩椒与融化芝士。
鸡肉
鸡肉炸排
薄鸡排裹粉煎炸至酥脆，配柠檬角。
鸡肉
鸡肉意面
煮熟的意面拌入嫩鸡肉与奶油芝士酱，配番茄与青辣椒丁。
鸡肉
香脆鸡条
白脱牛奶腌制的鸡柳裹粉油炸至金黄酥脆。
鸡肉
鸡肉特拉米尼
奶油烤意面砂锅，配鸡肉、蘑菇和豌豆，上铺芝士面包糠。
牛肉
墨西哥风味辣肉酱
一道浓郁烟熏的德州-墨西哥风味辣酱，用牛肉末、豆类和番茄，加辣椒粉和小茴香慢炖而成。人人爱吃、适合冷冻，放一晚更好吃。
甜点
经典苹果派
肉桂香苹果夹双层派皮，烤到冒泡金黄。最经典的美式甜点。
意面
经典焗烤芝士通心粉
弹牙的弯管意面裹上切达与格鲁耶尔芝士做的奶油酱，表面铺一层金黄黄油面包屑，烤到冒泡。家庭晚餐和节日餐桌都离不开的治愈系配菜。
牛肉
经典烤牛胸肉
牛胸肉与洋葱、高汤低温慢炖至入口即化。
牛肉
经典炖牛肉
一道浓郁慢炖的牛肉料理，大块牛肩肉搭配根茎蔬菜，浸在红酒后收成的醇厚肉汁里。是寒冷天气里最暖心的家常 comfort food。
鸡肉
经典水牛辣翅
酸辣开胃的水牛辣翅，裹上黄油辣酱、外皮酥脆。是看球聚会的人气经典，配蓝纹奶酪和芹菜最对味。
牛肉
经典芝士汉堡
多汁牛肉饼配融化芝士，夹烤面包，简单调味。
牛肉
经典牛肉丸
烤箱烤制的牛肉丸，以蒜、帕玛森、香草调味。
牛肉
经典炖牛肉
牛肩肉与土豆、胡萝卜、洋葱小火慢炖至入口即化。
意面
经典炉灶版芝士通心粉
最快吃上奶油芝士治愈餐的办法：弯管意面裹上顺滑的切达白酱，全程一口锅在炉灶上 20 分钟搞定，不用开烤箱。
面包
玉米面包
柔软微甜的铁锅玉米面包，外皮金黄。一道南方配菜，配辣酱、烧烤或汤都好。
牛肉
腌牛肉卷心菜
腌牛胸肉与卷心菜、胡萝卜、土豆同煮的一锅饱足料理。
牛肉
腌牛肉土豆煎饼
腌牛肉、土豆、洋葱切丁煎至酥脆，常配煎蛋。
牛肉
农舍派
牛肉蔬菜浸肉汁，铺土豆泥烤至金黄。
猪肉
乡村炸猪排
裹粉猪排煎得酥脆，配奶油白肉汁。
牛肉
乡村炸牛排
锤松牛排裹粉炸脆，配奶油白肉汁。
海鲜
蟹饼
大块蟹肉只加少许黏合剂，煎至金黄。切萨皮克湾经典，配柠檬蒜泥蛋黄酱最佳。
配菜
奶油玉米
甜玉米粒浸在丝滑微甜的奶油酱里，带一点糖和黄油香。一道暖心配菜，胜过罐头版。
鸡肉
奶油托斯卡纳鸡
煎制鸡胸肉在奶油蒜香帕玛森酱中慢煨，配菠菜与油渍番茄干。
意面
简易鸡肉意面
鲜嫩的鸡胸肉配通心粉，裹上浓郁的蒜香帕玛森奶油酱。工作日晚餐的省心之选，30 分钟左右就能上桌，用的都是家里常备的食材。
牛肉
法式蘸酱牛肉三明治
薄切烤牛肉夹脆面包配融化芝士，附肉汁蘸食。
甜点
布朗尼
密实浓郁的巧克力布朗尼，顶上脆裂、中心融化。一道从不出错的一碗搞定量。
鸡肉
蒜香黄油鸡
烤鸡胸裹上蒜香帕玛森外衣，再淋柠檬黄油酱。
牛肉
蒜香黄油牛排
煎牛排收尾淋蒜香香草黄油，外脆内嫩。
猪肉
蜜汁烤猪里脊
猪里脊抹焦糖化蜜汁烤至软嫩。
配菜
青豆焗盅
嫩青豆浸在奶油蘑菇酱里，顶上盖脆炸洋葱。最经典的美式节庆配菜。
鸡肉
烤鸡胸
鸡胸以香醋柠檬腌渍后烤至多汁微焦。
鸡肉
烤鸡腿
带骨带皮鸡腿裹甜咸腌料，烤至酥脆多汁。
牛肉
炭烤肋眼牛排
肋眼高温炭烤，烟香焦脆、内里多汁。
牛肉
牛肉焗烤盘
牛肉、蛋面、番茄、芝士焗成一盘，似拆解版千层面。
牛肉
牛肉碎斯特罗加诺夫
牛肉碎与蘑菇裹酸奶油酱，铺蛋面。
牛肉
牛肉碎塔可
快手调味牛肉碎塔可，配新鲜配料。
牛肉
家常汉堡助手意面
一锅芝士意面，配牛肉与奶油番茄芝士酱。
早餐
煎土豆丝饼
土豆刨丝压进热锅，两面煎到焦脆金黄。经典小餐馆早餐薯。
猪肉
香草烤猪里脊
猪里脊裹蒜与鲜香草，先煎后烤至嫩滑。
鸡肉
蜂蜜蒜香鸡
酥脆煎鸡裹上蜂蜜、蒜与酱油的浓稠甜酱，搭配西兰花与彩椒。
猪肉
蜂蜜烤火腿
螺旋切火腿抹蜂蜜芥末釉烘烤至焦糖化。
牛肉
热烤牛肉三明治
烤牛肉切片铺面包，淋热肉汁，开面式上桌。
牛肉
意式牛肉三明治
慢炖香卤牛肉薄切蘸汁，夹脆面包配酸渍蔬菜。
牛肉
意式肉丸
香草帕玛森牛肉丸先烤，再浸入番茄酱慢煮。
海鲜
大炸虾
饱满虾仁裹轻薄脆衣炸至金黄。一道餐厅级前菜或主菜，上桌就被抢光。
鸡肉
柠檬蒜香鸡
平底锅中快速煎制的鸡胸肉，裹上清新柠檬、大蒜与黄油酱汁。
汤
满载烤土豆汤
丝滑的烤土豆汤，铺满切达芝士、酥脆培根和香葱。把一份满载烤土豆的所有风味都收进暖心一碗里。
鸡肉
求婚鸡
平底锅煎鸡裹上奶油番茄干帕玛森酱，配菠菜与罗勒。
配菜
肉汁土豆泥
黄油打发的土豆泥淋上浓郁锅底肉汁。烤肉大餐和节庆最暖心的配菜。
晚餐
番茄酱烤肉饼
一道经典美式肉饼，表面刷上酸甜的番茄酱汁。内里湿润柔软，烤到焦糖化的酱汁让全桌人都爱不释口。
牛肉
蘑菇汉堡
牛肉饼配鲜香炒蘑菇与融化芝士。
牛肉
蘑菇瑞士汉堡
牛肉饼配炒蘑菇与融化瑞士芝士。
汤
新英格兰蛤蜊浓汤
一碗奶香浓郁、暖心暖胃的新英格兰蛤蜊浓汤，铺满嫩蛤蜊、土豆和烟熏培根，浸在牛奶与鲜奶油熬成的醇厚汤底里。
牛肉
西冷牛排
精瘦多汁的西冷牛排大火煎出脆壳。
鸡肉
烤箱脆皮鸡
鸡肉裹上调味玉米片脆皮，烤至酥脆多汁。
牛肉
香煎肋眼牛排
厚切肋眼铸铁锅煎，黄油成就牛排馆级脆皮。
牛肉
帕蒂三明治
牛肉饼与焦糖洋葱夹融化芝士，配黄油黑麦面包煎制。
甜点
桃子酥饼
肉桂汁桃子盖一层软金饼干顶。一道简单明媚的南方甜点，配香草冰淇淋最佳。
甜点
山核桃派
玉米糖浆和烤山核桃的粘稠甜馅，裹在酥皮里。节庆桌上常客的南方浓郁甜点。
牛肉
费城牛肉芝士三明治
薄切肋眼配炒洋葱青椒，裹融化芝士夹长面包。
猪肉
肉汁猪排
带骨猪排煎香，收在丝滑的洋葱肉汁里。一道 30 分钟搞定的快手暖心晚餐。
猪肉
猪排汉堡排（炸猪排）
薄猪排依次裹粉、蛋液、面包糠后煎至金黄酥脆。
猪肉
苹果猪里脊
猪里脊煎烤，配苹果片与洋葱，甜咸交融的一锅料理。
牛肉
大T骨牛排
比 T 骨更大、里脊更多的牛排，煎后两人分享。
牛肉
胡萝卜土豆炖肉
一整块牛肩肉小火慢炖至叉子一戳就散，配胡萝卜、土豆和洋葱浸在咸香肉汁里。是周日家宴的经典。
牛肉
烤肋眼大块
整块带骨肋眼抹盐胡椒烤至中心粉嫩。
牛肉
手撕牛肉堡
慢炖牛肩肉撕成丝，浸在酸香烧烤酱里，堆在软面包上。一道可提前做、人人爱的人气菜。
甜点
南瓜派
丝滑香料南瓜蛋奶馅裹在酥皮里，美式感恩节的标志甜点。配鲜奶油最佳。
牛肉
烤牛肉三明治
切片烤牛肉配芝士与山葵酱，夹烤面包。
鸡肉
烤全鸡
抹上香草黄油、塞入柠檬与大蒜的整鸡，烤出金黄多汁的外皮。可靠的周日大餐，能让整个厨房飘满诱人的香气。
火鸡
烤火鸡胸
带骨火鸡胸抹蒜香香草黄油烤制，皮脆肉嫩。
禽肉
烤火鸡酿面包馅
金黄节日火鸡，内填咸香面包馅，最后淋上锅底肉汁。美式感恩节餐桌上的主角。
鸡肉
烤鸡腿（盘烤）
烤盘鸡腿配红薯、西兰花与洋葱同烤。
牛肉
萨尔is布里牛肉丸
牛肉丸浸于浓郁洋葱褐汁，是丸子版的萨尔is布里牛排。
牛肉
莎莉盛排
老式调味的牛肉饼，淋上香浓洋葱蘑菇肉汁。一道暖心的小餐馆经典，一口平底锅就能搞定。
牛肉
蘑菇萨尔is布里牛排
牛肉饼浸于鲜香蘑菇洋葱肉汁。
羊肉
牧羊人派
羊肉与蔬菜浸肉汁，铺奶油土豆泥烤制。
海鲜
虾配玉米糊
奶香石磨玉米糊上铺酱汁虾、培根和葱花。一道深得人心的南方低地早午餐菜。
三明治
懒汉牛肉堡
咸香带点甜酸味的牛肉糜在番茄酱里慢煨，满满铺在松软汉堡坯上。是最简单快手的家常三明治。
牛肉
压扁牛肉堡
薄脆边的牛肉饼在铁板上煎香，盖上融化的芝士。秘诀是把肉饼用力压扁，逼出最多焦化层。
猪肉
洋葱肉汁猪排
煎过的猪排慢煨于浓郁洋葱肉汁中至软烂。
鸡肉
南方炸鸡
用白脱牛奶腌过、裹上香酥调味粉皮的南方炸鸡，外皮金黄酥脆，内里多汁。是深受喜爱的南方经典。
牛肉
黛安娜牛排
香煎嫩牛排，收尾裹奶油蘑菇白兰地酱。
牛肉
牛排墨西哥铁板
腌牛排与青椒洋葱同烤，配温玉米饼。
牛肉
牛排三明治
薄切煎牛排夹烤长面包，配炒洋葱与芝士。
牛肉
牛排塔可
烤牛腩排薄切，夹入薄饼配洋葱香菜青柠。
牛肉
酿甜椒
甜椒填入调味牛肉、米饭与番茄后烤制。
牛肉
瑞典肉丸
牛肉猪肉混合丸子裹奶油肉汁，点缀越橘酱。
牛肉
瑞士牛排
锤松牛排与番茄洋葱肉汁慢炖至入口即化。
牛肉
T骨牛排
一块 T 骨含西冷与里脊，煎出牛排馆风味。
牛肉
塔可烤盘
调味牛肉、豆、玉米片与芝士分层焗，配酸奶油。
牛肉
德州风味牛胸肉
牛胸肉仅以盐胡椒调味慢熏，至软嫩带深脆皮。
三明治
金枪鱼焗三明治
奶油金枪鱼沙拉堆在烤面包上，盖满融化切达，再煎至金黄。最经典的小餐馆三明治。
火鸡
火鸡汉堡排
简单调味、煎至熟透的多汁火鸡汉堡排。
火鸡
火鸡芝士汉堡
较瘦的火鸡饼配融化芝士，夹烤面包。
火鸡
火鸡肉糕
用火鸡绞肉做成、淋酸香番茄酱釉的轻盈多汁肉糕。
火鸡
火鸡意面焗烤
火鸡、蘑菇、豌豆与意大利面同焗的奶油焗烤砂锅，表面金黄。
牛肉
口袋塔可
个人装玉米片袋上铺调味牛肉与塔可配料，拿着吃。