一碟俯拍的切片山核桃派,有烤山核桃。

山核桃派

玉米糖浆和烤山核桃的粘稠甜馅,裹在酥皮里。节庆桌上常客的南方浓郁甜点。

准备时间
20 分钟
烹饪时间
50 分钟
总时间
1 小时 10 分钟
份量
8 人份
热量
480 千卡

食材

8 人份

做法步骤

  1. 烤箱预热 175°C。派皮铺入 9 寸派盘,捏边。

  2. 玉米糖浆、糖、鸡蛋、黄油和香草精打匀。

  3. 拌入山核桃倒入派皮。

  4. 烤 50 分钟至中心凝固但仍轻微晃动。

  5. 完全放凉再切,馅会随凉变实。

营养成分

每份含量,估算值。

热量
480 kcal
蛋白质
5g
碳水化合物
66g
脂肪
24g
膳食纤维
2g

小贴士

  • 山核桃先烤,味更浓。
  • 中心刚晃就熟,凉了会定。
  • 上色太快用锡纸盖边。

变化做法

  • 馅里加 2 汤匙波本酒。
  • 拌入 1/2 杯巧克力豆。
  • 部分玉米糖浆换枫糖浆。

常见问题