首页› 炖牛肉粒 炖牛肉粒 牛肉切丁炖于浓褐肉汁至软嫩，配土豆或面条。 作者 Recipes Editorial Team · 发布于 2026年8月18日 准备时间 15 分钟 烹饪时间 1 小时 30 分钟 总时间 1 小时 45 分钟 份量 4 人份 热量 360 千卡 打印食谱 分享 食材 − 4 人份 + 2 lb 西冷牛粒，切丁（约900克） 2 tbsp 油 2 tbsp 中筋面粉 2 cup 牛肉汤 1 tbsp 喼汁 ½ tsp 盐 ¼ tsp 黑胡椒 做法步骤 1 热油将牛肉各面煎上色。 2 撒面粉拌匀煮 1 分钟。 3 加牛肉汤与喼汁，炖 1 至 1.5 小时至软。 4 加盐和黑胡椒调味。 5 配土豆泥、米饭或面条。 营养成分 每份含量，估算值。 热量360 kcal 蛋白质32g 碳水化合物12g 脂肪20g 膳食纤维1g 小贴士 西冷粒比炖肉快熟。小火慢炖才嫩。 变化做法 加蘑菇。用慢炖锅。 常见问题 什么部位？ 西冷粒或炖肉，切丁。 配什么？ 土豆泥最经典。 能更稠吗？ 开盖收汁。 猜你喜欢 牛肉 培根芝士汉堡 25 分钟 牛肉 烧烤培根汉堡 25 分钟 牛肉 烧烤牛胸肉 5 小时 20 分钟 牛肉 烧烤牛肋排 3 小时 15 分钟
