红酒炖牛小排

做法步骤

1. 1

   烤箱预热至 160°C（325°F）。

2. 2

   牛小排用盐与黑胡椒调味，油煎上色，取出。

3. 3

   用锅底油炒洋葱与胡萝卜。

4. 4

   加红酒与牛肉汤，刮起锅底，放回牛小排。

5. 5

   盖盖炖 2.5 至 3 小时至软。

6. 6

   撇去浮油，连汁上桌。