鸡肉佛罗伦萨

做法步骤

1. 1

   鸡肉拍至半英寸厚并擦干。面粉、盐、胡椒、意式香料、帕玛森混合，将鸡肉裹粉。

2. 2

   平底锅中小火加热橄榄油和黄油，鸡肉每面煎4至5分钟至金黄，取出保温。

3. 3

   转小火，加葡萄酒刮起锅底焦化物，收汁至一半约6至7分钟，最后1分钟下蒜。

4. 4

   拌入半对半奶油至微沸，加奶油芝士搅滑，再加菠菜炒软。

5. 5

   放回鸡肉及汤汁，盖盖加热透，配欧芹食用。