壓製漢堡

料理步驟

1. 1

   牛肉分成 8 個鬆散肉球，別壓緊，以鹽、黑胡椒調味。

2. 2

   鐵板或厚底鍋燒到極熱。肉球放上去，用鏟用力壓平。

3. 3

   煎 2 至 3 分鐘至邊緣焦黑酥脆，再翻面。

4. 4

   每塊鋪一片起司，續煎 1 分鐘至融化。

5. 5

   麵包烤過，夾入生菜、番茄、洋蔥與醬汁。

6. 6

   趁熱酥脆立即上桌。