墨西哥烤雞卷
醃雞肉與甜椒、洋蔥一同炙烤,趁熱用溫潤麵粉薄餅包卷。
食材
6 人份
料理步驟
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將醋、萊姆汁、油、伍斯特醬、洋蔥、大蒜、鹽、牛至與孜然放入密封袋,加入雞肉醃至少 4 小時。
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倒掉醃汁。中火將雞肉與蔬菜烤 12 至 15 分鐘,至雞肉熟透、甜椒微軟。
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薄餅加熱。雞肉與甜椒切條。以薄餅包卷,搭配莎莎醬、酪梨醬、酸奶油與起司。
營養成分
每份含量,估算值。
- 熱量
- 211 kcal
- 蛋白質
- 26g
- 碳水化合物
- 15g
- 脂肪
- 5g
- 膳食纖維
- 0g
小祕訣
- 醃過夜更入味。
- 甜椒切寬條便於炙烤。
變化作法
- 加墨西哥烤肉香料更辣。
- 改用牛腹肉做牛風味。
常見問題
可以,用烤肉盤或平底鍋。
至少 4 小時,可到隔夜。