Jamón Glaseado con Miel
Un jamón en espiral horneado con un glaseado pegajoso de miel y mostaza hasta caramelizado.
Ingredientes
12 porciones
Instrucciones
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Calienta el horno a 160 °C (325 °F).
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Coloca el jamón con el corte hacia abajo en una fuente y cubre flojo con papel aluminio.
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Hornea 10 a 12 minutos por libra, unos 90 minutos para uno de 3.6 kg.
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Bate la miel, el azúcar moreno, la mostaza y el vinagre en un glaseado.
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Destapa, pincela con el glaseado y hornea 20 a 30 minutos más, pincelando una o dos veces.
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Reposa 15 minutos antes de servir.
Nutrición
Por porción, valor estimado.
- Calorías
- 340 kcal
- Proteína
- 24g
- Carbohidratos
- 20g
- Grasa
- 16g
- Fibra
- 0g
Consejos
- Marca la superficie para un glaseado más grueso.
- Pincela a menudo para brillo.
Variaciones
- Añade jugo de piña al glaseado.
- Usa jarabe de arce en lugar de miel.
Preguntas frecuentes
Sí, los jamones en espiral están curados; solo lo recalientas.
Refrigera hasta 5 días.
Sí, reduce el tiempo de horno.
