火雞肉糕
以火雞絞肉與酸爽的番茄醬糖衣製成的輕盈多汁肉糕。
食材
6 人份
料理步驟
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烤箱預熱至 350°F(175°C)。
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大碗中將火雞、麵包粉、洋蔥、雞蛋、2 湯匙伍斯特醬、巴西利、鹽與黑胡椒混合至剛好均勻。
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在鋪好烘焙紙的烤盤或吐司模中整形為長條。
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將剩餘番茄醬與 1 湯匙伍斯特醬攪勻,塗抹於表面。
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烤至中心達 165°F(74°C),約 55 到 60 分鐘。
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靜置 10 分鐘後切片。
營養成分
每份含量,估算值。
- 熱量
- 290 kcal
- 蛋白質
- 28g
- 碳水化合物
- 16g
- 脂肪
- 12g
- 膳食纖維
- 1g
小祕訣
- 不要過度攪拌,否則肉糕會變密實。
- 加入磨泥櫛瓜增加濕潤度。
變化作法
- 使用 BBQ 糖衣取代番茄醬。
- 加入切丁甜椒增添甜味。
常見問題
有可能;加入磨泥蔬菜或一點高湯保持濕潤。
可以,切片冷凍,需要時再加熱。
馬鈴薯泥與四季豆是經典搭配。