番茄糖膠肉糕

料理步驟

1. 1

   烤箱預熱至 350°F（175°C）。烤模輕抹油。

2. 2

   大碗混合麵包屑、蛋、洋蔥、蒜、牛奶、伍斯特醬、鹽、黑胡椒、牛至。

3. 3

   加入絞牛肉，用手輕輕拌至剛好結合，切勿過度。

4. 4

   移入烤模整成緊實肉塊。

5. 5

   小碗將番茄醬、紅糖、芥末拌成糖膠。

6. 6

   糖膠一半塗在肉塊表面，烤 45 分鐘。

7. 7

   再塗剩餘糖膠，續烤 20 至 25 分鐘，至中心溫度達 160°F（71°C）。

8. 8

   靜置 10 分鐘再切片上桌。