鄉村炸豬排

料理步驟

1. 1

   將豬排稍微拍薄，麵粉以鹽、黑胡椒調味。

2. 2

   每片豬排裹粉，沾蛋液，再回裹粉。

3. 3

   平底鍋熱油，每面煎 4 至 5 分鐘至金黃，瀝油。

4. 4

   做肉汁：取 2 湯匙鍋中油脂與 2 湯匙麵粉拌勻。

5. 5

   慢慢加入牛奶，攪拌至濃稠，以鹽、黑胡椒調味。

6. 6

   將肉汁淋上豬排即可上桌。