基輔炸雞卷

料理步驟

1. 1

   混合奶油、洋蔥、香菜、蒜粉、龍蒿與黑胡椒，整形成六條鉛筆狀細條，冷凍至硬約 30 分鐘。

2. 2

   將每片雞胸拍至 1/4 吋厚，中央放一條奶油，長邊向內折、兩端向上捲，以牙籤固定。

3. 3

   雞蛋與牛奶打勻，裹粉放另一碗。雞肉先沾蛋液再裹粉。

4. 4

   封口朝下排入抹油 9x13 吋烤盤。不蓋鋁箔以 425°F 烤至肉汁清澈、中心達 165°F（74°C）。

5. 5

   上桌前去牙籤。