紅酒燉牛肋條

料理步驟

1. 1

   烤箱預熱至 325°F（160°C）。

2. 2

   牛肋條以鹽與黑胡椒調味，用油煎至表面上色後取出。

3. 3

   利用鍋中餘油炒洋蔥與紅蘿蔔。

4. 4

   倒入紅酒與高湯，刮起鍋底焦香，放回牛肋條。

5. 5

   蓋蓋燉煮 2.5 至 3 小時至軟嫩。

6. 6

   撇去油脂，連醬汁一起享用。