チキンマルサラ

作り方

1. 1

   鶏肉を0.6cm厚さにのばす。小麦粉に塩こしょうを混ぜ、鶏にまぶす。

2. 2

   オリーブオイルを熱し、鶏を両面焼き色がつくまで焼いて取り出す。

3. 3

   同じ鍋でマッシュルームとにんにくをやわらかくなるまで炒める。

4. 4

   マルサラワインとブロスを加え、半量になるまで煮詰める。

5. 5

   バターを加えて溶かし、鶏を戻して温める。

6. 6

   鶏肉を0.6cm厚さにのばす。小麦粉に塩こしょうを混ぜ、鶏にまぶす。