Quesadillas de Pollo

Instrucciones

1. 1

   Mezcla las especias. Corta el pollo, golpea hasta 1.2 cm, seca y frota con 2 cucharaditas de especias.

2. 2

   Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto y sella el pollo de 4 a 5 minutos por lado; reposa y corta en cubos.

3. 3

   Añade un chorro de caldo, luego la cebolla, los pimientos, el ajo, el cilantro, el limón, la salsa picante, la miel y las especias restantes; cocina 2 minutos.

4. 4

   Pincela un lado de cada tortilla con mantequilla. Coloca con el lado de mantequilla hacia abajo, pon 1/2 taza de queso y relleno en una mitad, dobla y cocina hasta dorar.

5. 5

   Corta y sirve con crema agria, salsa y guacamole.