Pollo BBQ
Pechugas de pollo a la parrilla, bañadas con salsa barbacoa hasta quedar pegajosas y con char.
Ingredientes
4 porciones
Instrucciones
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Precalienta la parrilla a fuego alto (230 °C / 450 °F) y limpia la rejilla.
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Rocía el pollo con aceite y frota con sal y pimienta.
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Asa tapado de 5 a 6 minutos por cada lado hasta que se despegue con facilidad. Baña con la salsa, da la vuelta y cocina 2 minutos por cada lado.
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Cocina hasta que esté firme y la temperatura interna alcance 71 °C (160 °F, 74 °C al reposar). Reposa 5 minutos.
Nutrición
Por porción, valor estimado.
- Calorías
- 190 kcal
- Proteína
- 24g
- Carbohidratos
- 15g
- Grasa
- 3g
- Fibra
- 1g
Consejos
- Pincela la salsa al final para evitar que se queme el azúcar.
- Usa pechugas de 170 a 255 g para una cocción uniforme.
Variaciones
- Usa muslos con hueso para más sabor.
- Prueba una salsa barbacoa casera.
Preguntas frecuentes
Sí, hornea a 230 °C (450 °F) y salsa al final.
74 °C (165 °F) internos tras reposar.
