法式蘸醬牛肉三明治

料理步驟

1. 1

   牛肉以鹽、黑胡椒調味，與洋蔥、高湯放入慢燉鍋。

2. 2

   低溫煮 4 小時至軟嫩，取出切薄片。

3. 3

   過濾煮汁作為 au jus。

4. 4

   牛肉堆上麵包，鋪起司，炙烤至融化。

5. 5

   附溫熱 au jus 於一旁。