鄉村炸牛排

料理步驟

1. 1

   麵粉以鹽、黑胡椒調味。

2. 2

   每片牛排裹粉，沾蛋液，再回裹粉。

3. 3

   熱油，每面煎 4 至 5 分鐘至金黃，瀝油。

4. 4

   做肉汁：取 2 湯匙油脂與 2 湯匙麵粉拌勻。

5. 5

   慢慢加入牛奶，攪拌至濃稠，調味。

6. 6

   牛排淋滿肉汁上桌。