墨西哥辣肉醬

料理步驟

1. 1

   大鍋中火熱橄欖油，下洋蔥炒軟約 5 分鐘。

2. 2

   加入大蒜、辣椒粉、孜然、紅椒粉、牛至，炒 1 分鐘出香。

3. 3

   放入絞牛肉以湯匙撥散，炒至不再粉紅約 8 分鐘。

4. 4

   拌入番茄糊、碎番茄、豆子與牛肉高湯，煮到微沸。

5. 5

   轉小火不蓋蓋燉 30 分鐘，偶爾攪拌至濃稠。

6. 6

   以鹽與黑胡椒調味，撒切達起司絲上桌。