テキサス風ブリスケット

作り方

1. 1

   バラの余分な脂を整える。

2. 2

   塩とこしょうで全体をまぶす。

3. 3

   約110℃（225℉）のスモーカーで約12時間燻す。

4. 4

   内部温度が95℃（203℉）になれば取り出す。

5. 5

   1時間休ませてからスライスする。