Pollo Schnitzel
Finos filetes de pollo empanados y fritos en sartén hasta crujientes, servidos con gajos de limón.
Ingredientes
6 porciones
Instrucciones
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Golpea el pollo entre 0.6 y 1.2 cm de grosor entre plásticos. Sazona con la mitad de la sal y la pimienta.
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Arma estaciones: harina con la sal y pimienta restantes, huevos batidos y pan rallado.
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Cubre cada pieza en harina, luego huevo, luego pan rallado, sacudiendo el exceso. Reposa 10 minutos.
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Calienta 1/4 a 1/2 taza de aceite en una sartén. Fríe 2 piezas a la vez, de 2 a 3 minutos por lado hasta dorar profundo. Escurre.
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Sirve con gajos de limón.
Nutrición
Por porción, valor estimado.
- Calorías
- 434 kcal
- Proteína
- 43g
- Carbohidratos
- 42g
- Grasa
- 9g
- Fibra
- 2g
Consejos
- Golpea parejo para que cocine al mismo ritmo.
- Usa un aceite neutro con punto de humo alto.
Variaciones
- Añade Parmesano rallado a las migas.
- Sirve sobre ensalada para una comida más ligera.
Preguntas frecuentes
Limón, perejil y a menudo papa o ensalada.
Sí, hornea a 220 °C (425 °F) hasta que cruja y se cocine por dentro.
