Sopa de Pollo con Fideos
Un reconfortante tazón de pollo tierno, fideos de huevo y verduras en un caldo dorado y claro. La sopa casera definitiva para mejorar pronto.
Ingredientes
Instrucciones
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Derite la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Añade la cebolla, el apio y las zanahorias; cocina 6 minutos.
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Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición.
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Añade los fideos y cocina a fuego lento 8 minutos hasta que estén tiernos.
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Incorpora el pollo desmenuzado, la sal y la pimienta; calienta, unos 3 minutos.
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Prueba y ajusta la sazón. Sirve en tazones bien caliente.
Nutrición
Por porción, valor estimado.
- Calorías
- 230 kcal
- Proteína
- 20g
- Carbohidratos
- 22g
- Grasa
- 7g
- Fibra
- 2g
Consejos
- Usa pollo rostizado para ahorrar tiempo.
- Añade los fideos al final para que queden firmes.
- Un chorro de limón realza el caldo.
Variaciones
- Incorpora 1 cucharadita de eneldo seco.
- Añade una corteza de Parmesano al cocinar para profundidad.
- Usa fideos sin gluten si hace falta.
Preguntas frecuentes
Sí. Junta todo excepto los fideos y cocina a fuego lento 6 horas; añade los fideos al final.
Refrigera hasta 4 días; el caldo se espesa al absorber los fideos.
Congela la sopa antes de añadir los fideos, luego cocina los fideos frescos al recalentar.
