雞肉辣醬捲餅
麵粉薄餅捲入調味雞絲、黑豆與青辣椒,淋上辣醬與起司後烤製。
食材
8 人份
料理步驟
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烤箱預熱至 350°F(175°C)。平底鍋熱油將洋蔥炒軟約 5 分鐘,加入 1/3 杯辣醬與大蒜。
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拌入雞肉、香料、黑豆、青辣椒、萊姆汁、辣醬、蜂蜜與香菜,加熱 1 至 2 分鐘。
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在 9x13 吋烤盤鋪 1/4 杯醬汁。每張薄餅包入內餡與一大匙起司,捲起封口朝下排好。
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淋上剩餘醬汁與起司。蓋鋁箔烤 10 分鐘,再掀開烤 13 分鐘,必要時可炙烤上色。
營養成分
每份含量,估算值。
- 熱量
- 386 kcal
- 蛋白質
- 29g
- 碳水化合物
- 32g
- 脂肪
- 16g
- 膳食纖維
- 6g
小祕訣
- 用烤雞可省時。
- 薄餅先加熱才不易破。
變化作法
- 內餡加玉米或甜椒丁。
- 用玉米薄餅做成無麩質。
常見問題
可以,烤前冷凍,烘烤時延長時間。
墨西哥綜合起司,或切達加蒙特利傑克。