Pollo Marry Me
Pollo sellado en sartén en una cremosa salsa de tomate seco y Parmesano con espinaca y albahaca.
Ingredientes
Instrucciones
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Corta las pechugas por la mitad a lo largo en filetes. Bate la harina, la sal y la pimienta y empaniza el pollo, sacudiendo el exceso.
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Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina el pollo 3 a 4 minutos por lado hasta dorar y cocinar por dentro. Pasa a un plato.
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Baja el fuego a medio. Derite la mantequilla, añade el ajo y cocina 30 a 60 segundos. Añade el caldo, los tomates secos, las hojuelas de chile, el orégano y el tomillo; cocina a fuego lento 1 a 2 minutos.
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Incorpora la crema y cocina a fuego lento 4 a 5 minutos. Añade la espinaca y 3/4 taza de Parmesano; remueve hasta que se marchite la espinaca.
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Devuelve el pollo a la sartén y cocina a fuego lento 3 a 4 minutos, bañando con la salsa. Decora con el Parmesano y albahaca restantes.
Nutrición
Por porción, valor estimado.
- Calorías
- 313 kcal
- Proteína
- 28g
- Carbohidratos
- 7g
- Grasa
- 19g
- Fibra
- 1g
Consejos
- Corta las pechugas en filetes parejos para que cocinen rápido.
- Calienta un poco la crema para que la salsa no se corte.
Variaciones
- Añade tocino para nota ahumada.
- Sirve sobre pasta, arroz o puré de papa.
Preguntas frecuentes
Se dice que es tan bueno que podría provocar una propuesta de matrimonio.
Sí, recalienta suave con un chorro de crema.
