Pollo al Limón y Ajo
Pechugas de pollo en sartén rápida con una brillante salsa de limón, ajo y mantequilla.
Ingredientes
4 porciones
Instrucciones
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Sazona el pollo con sal y pimienta. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
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Sella el pollo 4 a 5 minutos por lado hasta dorar y cocinar por dentro. Retira y reserva.
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Baja el fuego a medio. Derite la mantequilla, luego añade el ajo y cocina hasta que desprenda aroma, unos 30 segundos.
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Vierte el caldo de pollo y el jugo de limón y cocina a fuego lento 2 a 3 minutos para reducir un poco.
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Devuelve el pollo a la sartén y baña con la salsa. Decora con perejil y sirve.
Nutrición
Por porción, valor estimado.
- Calorías
- 310 kcal
- Proteína
- 36g
- Carbohidratos
- 3g
- Grasa
- 17g
- Fibra
- 0g
Consejos
- Golpea las pechugas a un grosor uniforme para cocinar parejo.
- Usa jugo de limón fresco, no de botella, para mejor sabor.
Variaciones
- Añade ralladura de limón para más cítrico.
- Sustituye las pechugas por muslos.
Preguntas frecuentes
Sí, hornea a 200 °C (400 °F) unos 20 minutos después de sellar.
No cocines en exceso; retíralo a 74 °C (165 °F) internos.
