Maíz Cremoso
Granos de maíz dulce en una sedosa salsa de crema ligeramente dulce con un toque de azúcar y mantequilla. Un reconfortante acompañamiento que supera a la versión en lata.
Ingredientes
6 porciones
Instrucciones
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Derite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Añade el maíz y el azúcar; cocina 5 minutos.
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Bate la crema, la leche y la maicena, luego vierte en la sartén.
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Cocina a fuego lento, removiendo, hasta que la salsa espese, unos 8 minutos.
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Sazona con sal y machaca unos granos para una textura más cremosa.
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Sirve caliente.
Nutrición
Por porción, valor estimado.
- Calorías
- 180 kcal
- Proteína
- 4g
- Carbohidratos
- 26g
- Grasa
- 8g
- Fibra
- 2g
Consejos
- Usa maíz fresco de verano si puedes para mayor dulzor.
- Macha parte del maíz para que la salsa quede naturalmente cremosa.
- Un chorro de queso crema lo hace aún más rico.
Variaciones
- Añade jalapeño en cubos para un toque dulce-picante.
- Incorpora cebollín picado antes de servir.
- Usa mitad y mitad para aligerarlo.
Preguntas frecuentes
Sí, escurre primero; reduce el azúcar pues el maíz en lata ya es dulce.
Macha más granos o añade otra cucharadita de maicena.
Congela razonablemente bien; descongela y recalienta con un chorro de leche.
