Pollo Parmesano
Filetes de pollo empanados horneados con marinara y mozzarella derretida, terminados con Parmesano. Un favorito italo-americano sobre pasta.
Ingredientes
Instrucciones
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Calienta el horno a 200 °C (400 °F). Mezcla el pan rallado con el Parmesano.
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Pasa cada filete por el huevo y luego cubre con la mezcla de migas.
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Dora los filetes en aceite de oliva a fuego medio, 3 minutos por lado.
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Coloca en un molde, cubre con marinara y mozzarella.
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Hornea 15 minutos hasta que el queso burbujee y el pollo alcance 74 °C (165 °F).
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Reposa 3 minutos y sirve con pasta.
Nutrición
Por porción, valor estimado.
- Calorías
- 540 kcal
- Proteína
- 46g
- Carbohidratos
- 26g
- Grasa
- 28g
- Fibra
- 3g
Consejos
- Golpea los filetes finos para que cocinen rápido y queden tiernos.
- Hornea en lugar de freír para una versión más ligera que igual cruje.
- Usa una buena marinara de frasco para ahorrar tiempo.
Variaciones
- Añade hojas de albahaca bajo el queso.
- Usa provolone en lugar de mozzarella.
- Sirve en un panecillo hoagie como sándwich.
Preguntas frecuentes
Empana los filetes antes y hornea justo antes de servir para la mejor textura.
Espagueti o penne con un poco de marinara extra.
Sella los filetes primero para que el rebozado quede crocante bajo la salsa.
