馬沙拉雞肉丸

料理步驟

1. 1

   烤箱預熱至 400°F（200°C）。一半褐菇切細，與雞肉、麵包屑、佩克里諾、蛋、1 瓣蒜、香菜、鹽、黑胡椒混合，捏成 25 個小肉丸，烤 15 至 18 分鐘。

2. 2

   麵粉與馬沙拉酒、高湯攪勻。

3. 3

   融化奶油，炒剩餘大蒜與紅蔥頭至金黃約 2 分鐘。

4. 4

   加蘑菇、調味，炒至金黃約 5 分鐘。

5. 5

   倒入馬沙拉混合物，放回肉丸，蓋蓋小火煮 10 分鐘，撒香菜。