ポーターハウスステーキ
テンダーロインが特大のTボーン。焼き上げて2人で分け合う大きなステーキ。
材料
2 人分
作り方
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ステーキの水気を拭き、塩とこしょうで味をつける。
-
フライパンに油を強火で熱する。
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両面4〜5分焼き、バターでソテーする。
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ミディアムレアなら54℃（130℉）まで焼き、切る前に10分休ませる。
栄養成分
1 人分あたり、目安値。
- カロリー
- 640 kcal
- たんぱく質
- 46g
- 炭水化物
- 1g
- 脂質
- 52g
- 食物繊維
- 0g
コツ
- 両面よく焼いてからソテーする。
- 厚いので長めに休ませる。
アレンジ
- にんにくとハーブを加える。
- 仕上げに粗塩をふる。
よくある質問
ポーターハウスはテンダーロインが大きい。
ミディアムレアなら54℃（130℉）。
スライスして2人で分ける。
