Chuleta porterhouse
Una porterhouse más grande que la T-bone, con un solomillo extra, sellada y para compartir en dos.
Ingredientes
2 porciones
Instrucciones
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Seca bien la carne y sazona con sal y pimienta.
-
Caliente el aceite en una sartén a fuego alto.
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Selle de 4 a 5 minutos por lado, bañando con la mantequilla.
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Cocine hasta 130°F (54°C) para término medio-rojo, luego deje reposar 10 minutos antes de cortar.
Nutrición
Por porción, valor estimado.
- Calorías
- 640 kcal
- Proteína
- 46g
- Carbohidratos
- 1g
- Grasa
- 52g
- Fibra
- 0g
Consejos
- Selle bien ambos lados y luego bañe.
- Deje reposar más tiempo por ser gruesa.
Variaciones
- Agregue ajo y hierbas.
- Termine con sal gruesa.
Preguntas frecuentes
La porterhouse tiene un solomillo más grande.
130°F (54°C) para medio-rojo.
Corte y comparta en dos.
